¿Tienen una receta vegetariana?

Las proteínas de alto valor biológico son las que combinan una buena digestibilidad y un alto contenido de aminoácidos esenciales. El huevo, el pescado, la carne fresca y los órganos como el corazón, riñón, hígado de res, cerdo o pollo, son ejemplos de proteínas de alto valor biológico para los perritos. La proteína animal en general contiene todos los aminoácidos esenciales para los perros para la reparación de tejidos, el mantenimiento de músculos y el metabolismo en general.

No importa si analizamos al perro moderno como carnívoro flexible o como omnívoro; todos los perros conservan de manera natural una fuerte tendencia carnívora. Necesitan la proteína animal como base principal de su alimentación y en menor nivel otros grupos de alimentos que complementan su dieta. Su aparato digestivo es más corto y más ácido que el de los humanos y está diseñado para digerir sin problema mayores cantidades de carne.

El estómago, páncreas e intestino de los perros está equipado con potentes enzimas llamadas proteasas, que se encargan de la degradación de las proteínas. Los perros pueden sintetizar su glucosa a partir de precursores como ciertos aminoácidos de la proteína y del glicerol de la grasa y no dependen exclusivamente de los carbohidratos para este proceso.

Los perros no poseen enzima amilasa en su saliva, encargada de digerir carbohidratos, y dependen exclusivamente de la amilasa pancreática. Aunque los perros toleran cierta cantidad de carbohidratos y almidones de los cereales, éstos no deben ser la base de su alimentación.

La proteína de los cereales es deficiente en ciertos aminoácidos como la lisina, por lo que no debe ser sustituto directo de las proteínas de la carne. No quiere decir que no se deben incluir cereales en absoluto, sino en cantidades adecuadas para una óptima nutrición y digestión en el perro. Es importante tener un balance entre la energía que aportan los cereales y las fuentes de proteína, que en este caso es mejor que sean de origen animal.